<BODY><BODY> Bebidas

 

Aqui vais encontrar as mais variadíssimas bebidas, vou tentar colocar de tudo um pouco, ou seja, bebidas para todos os gostos, tais como: variadíssimos cocktail, aperitivos, digestivos, bebidas afrodisíacas, shots, long drinks, batidos e até bebidas sem álcool.
Vou fornecer receitas de bebidas que te vão poder transformar num verdadeiro barman ou barmaid! Vais poder dar altas festas para os amigos e dar-lhes a provar as tuas especialidades. Podes também criar as tuas próprias bebidas e se as quiseres partilhar envia-nos um e-mail, para que figure aqui. Aproveitem bem o blog.


sexta-feira, junho 30, 2006

Caipirinha

INGREDIENTES:
1 lima pequena (casca fina)
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 dose de cachaça (1/3 a 1/2 copo de shaker)

PREPARAÇÃO:
Após retirar "as pontas", corte a lima ao meio e depois em quartos.
Esprema a meia lima, junte com o açúcar, num copo pequeno.
Adicione a cachaça, misture bem e ponha bastante gelo picado.

quarta-feira, junho 28, 2006

Bloody Mary

INGREDIENTES:
1/4 de sumo de tomate
1 copo de vodka
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de tabasco
Tiras de limão
Talos de salsão

PREPARAÇÃO:
Num jarro misture todos os ingredientes e mexa bem.
Sirva com gelo.
Decore com as tiras de limão e com os talos de salsão.

segunda-feira, junho 26, 2006

Guacamole

Ingredientes:
2 abacates maduros.
1 gema de ovo cozida e picada.
1 pimento verde picado.
2 tomates sem pele, picados, sem sementes e sem sumo.
2 colheres de sopa de azeite.
1 cebola pequena picada.
1 colher de sopa de sumo de limão.
1 colher de chá de molho Inglês.
Sal.

Preparação:
Junte todos os ingredientes (excepto os abacates, a gema e o limão) e deixe-os a macerar durante 1 hora.
Acrescente os abacates recém-descascados, ligeiramente esmagados com o garfo, a gema e o limão.
Esta precaução final é para o Guacamole não escurecer.
Guarde em lugar fresco.

sexta-feira, junho 23, 2006

Café Mexicano

INGREDIENTES:
50 ml de natas
4 g de canela
1 g de noz-moscada
15 g de açúcar
550 ml de café forte quente
20 ml de chocolate líquido

PREPARAÇÃO:
Bata as natas com um terço de canela, a noz-moscada e o açúcar até ficarem sólidas.
Ponha uma colher de chá de molho de chocolate em quatro chávenas de café.
Misture a canela com o café e deite nas chávenas.
Mexa bem para que o café se misture com o chocolate.
Com uma colher ponha as natas batidas sobre o café.

quarta-feira, junho 21, 2006

Batido de Banana

Ingredientes:
3 bananas maduras
850 ml de leite
2 colheres de sopa de açúcar
coco ralado a gosto

Preparação:
Descasque as bananas, corte-as em pedaços e coloque-as num copo misturador. Junte o leite e o açúcar e misture bem.
Distribua por copos e reserve.
À parte, disponha o coco num tabuleiro e leve ao forno à temperatura média, para torrar.
Retire, polvilhe os batidos e sirva de imediato.
Caso deseje pode acrescentar ao batido uma maçã cortada em pedaços e um pouco mais de açúcar.

segunda-feira, junho 19, 2006

Tequila Sunrise

Ingredientes:
0, 4 dl de tequila
2,5 dl de sumo de laranja acabado de fazer
4 cubos de gelo
0,2 dl de xarope de grenadine

Preparação:
Mexa lentamente a tequila, mas não a agite, e o sumo de laranja com 2 dos cubos de gelo num copo misturador.
Coe a mistura para o copo e junte os outros cubos de gelo. Deite lentamente o xarope de grenadine no copo e espere que ele se deposite no fundo. Antes de servir, mexa só uma vez o xarope de grenadine. Assim, produzirá uma iridescência, em cores que vão do laranja, na parte superior do copo ao vermelho, no fundo.

sexta-feira, junho 16, 2006

Cafe Amaretto

Ingredientes:
100 ml café
Chantilly q.b.
50 ml licor Amaretto
50 ml licor de café:

Preparação:
Colocar os ingredientes na seguinte ordem numa caneca aquecida: licor Amaretto, licor de café (preferencialmente Kahlua ou Tia Maria), café bem forte e quente. Finalize com chantilly. Sirva com palhinha.

quarta-feira, junho 14, 2006

Café Flambé (long hot drink; com álcool)

Ingredientes:
2 colheres de chá açúcar:
0,5 l de café:
3 paus de canela
casca de laranja q.b.
casca de limão q.b.
8 doses de conhaque:
8 cravinhos da Índia
4 gotas de essência de baunilha

Preparação:
Deite o conhaque numa tigela. Corte as cascas de limão e de laranja em espiral. Junte metade do açúcar, os cravos-da-índia, a baunilha, a canela e casquinhas de limão e de laranja cortadas em espiral. Mexa bem. Junte o café quente. Encharque de conhaque a segunda colher de açúcar e encendeie-a. Mergulhe o açúcar em chamas na tigela de modo que o fogo se espalhe por toda a superfície do cocktail. Sirva em chávenas.

terça-feira, junho 06, 2006

Coconut Tequilla

Ingredientes:
2 colheres de sobremesa leite de coco
1 colher de chá licor Marasquino
2 colheres de chá de sumo de limão
1,5 doses de Tequilla

Preparação:
Deite todos os ingredientes e o gelo picado no copo misturado e bata em potência baixa durante 15 segundos. Coe para um copo long drink e sirva com palhinha.

quinta-feira, junho 01, 2006

Caipinha com alcool

Ingredientes:
1 colher de sopa de açúcar
2 doses de cachaça
Gelo Q.b.
Uma lima

Preparação:
Coloque a lima, cortada em quatro pedaços e o açúcar num copo tipo género whisky. Esmague os pedaços muito bem, usando um pilão, até que o açúcar se dilua no sumo de lima. Junte três cubos de gelo partidos ao meio e, por último, a cachaça. Misture levemente usando uma palheta e sirva no próprio copo de praparação, colocando um guardanapo por baixo do copo.


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